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"En el corazón de todos los inviernos, vive una primavera palpitante y detrás de cada noche viene una aurora sonriente" Khalib Gibran

lunes, 14 de diciembre de 2015

Regresión

En Minnesota en 1990, la joven Ángela (Emma Watson) acusa a su padre de haber abusado de ella, sorprendentemente, su padre (John Derick) admite los hechos, aunque dice no acordarse de haberlos cometido.

El detective Bruce Kenner (Ethan Hawks) se hace cargo del caso, el cual va desenvolviendo poco a poco una trama de sectas satánicas con toda la familia de Ángela implicada.


En mi opinión, la película lleva un argumento acorde con las películas de suspense y tensión hasta bien entrada la misma, pero al final parece que todo se soluciona demasiado fácilmente.

 Es una película entretenida pero no creo que llegue a mucho más y no dejará huella como una de las joyas del cine, y es que el terror es un género complicado pues de no estar bien hecha corre el riesgo de caer en la simpleza o incluso el infantilismo.

 Pocas películas de terror logran marcar un hito en la historia de la gran pantalla, podemos acordarnos de El Exorcista la cual debido a su éxito sin precedentes abrió el camino a otros títulos del género pero aún no ha sido igualada.


Se esperaba más de un director como Almenabar, pero no os desaniméis, si quereis pasar un rato entretenido este está garantizado.

Por último resaltar el trabajo de los dos protagonistas Watson y Hawks que demuestran estar preparados para cualquier terreno.

Nacho.

REFUGIADOS DE LAS GUERRAS


Son civiles que han huido debido a las guerras civiles existentes en su país.

En 2013 la cifra de refugiados llegó a dos millones, se convierte en uno de los mayores éxodos de la historia reciente en países como Líbano, Turquía, Jordania, Siria, Irak, Kurdistán……..

Son miles de refugiados esperando que  la burocracia no se olvide que son seres humanos , para entrar en Europa un 25 % son menores, más de 5.800 no están acompañados .

En este año 2015 han entrado miles de ellos a través de Turquía y Grecia y la mayoría de ellos sigue a la espera de asilo en los países europeos.


Desde  el blog tisana animamos a los gobiernos que agilicen los trámites para que estas personas puedan tener una vida con futuro y digna. 

Aurelio y Lola 

ELEMENTOS

Aire. Saltará por los aires
si le falta el aire
que quiere respirar.
Fuego. Pondrá la mano en el fuego
por defender ese fuego
en que se quiere abrasar...

…pero nunca pienses que no volará.
No habrá cuerdas que le aten a tu soledad.

Tierra. Se tumbará cuerpo a tierra
por si estalla la tierra
y pierde su raíz.
Agua. Como un pez en el agua
nadará por tus aguas
y beberá de ti…

…pero nunca pienses que no volará…


Josías

jueves, 10 de diciembre de 2015

CROQUETAS DE JAMÓN


¿Os gustan las croquetas? a nosotros nos encantan.
Este pequeño manjar se inventó o más bien surgió en la cocina como forma de aprovechar ingredientes sobrantes... ¿quien no ha comido las croquetas de la carne del cocido?, el caso es que ha ido evolucionando y ahora nos encontra

mos croquetas de todo tipo, de espinacas y piñones, de calamares, gambas, bolognesa... solo es cuestión de mezclar, tener iniciativa y probar, ¿a qué esperáis?
Hoy nosotros, en el programa de cocina hemos elaborado estas sencillas, pero no menos deliciosas croquetas de jamón.

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:
una cebolla
jamón serrano muy picadito
mantequilla
harina
leche
sal
huevo
pan rallado

Elaboración
Picamos la cebolla muy fininita, cuanto más mejor (no da mucho gusto encontrar ese gran trozo de cebolla más grande que incluso la croqueta...jejeje), cuando tenemos lista nuestra cebolla en una sartén ponemos a calentar un trozo de mantequilla (unos 15-20 gramos aproximadamente), y sofreimos la cebolla, tengo que confesar que el olor que desprende la cebolla cuando frie en la mantequilla es uno de mis preferidos, cuando la cebolla torne a un tono semitransparente añadimos el jamón serrano muy picadito.

Dejaremos enfriar nuestra masa y a continuación iremos elaborando las croquetas, pasando primero por harina, después por huevo y finalmente por pan rallado.. .freimos en abundante aceite bien caliente y listas para comer!!!!!

RICAS, RICAS, RICAS...MMMMMMMMMM

jueves, 26 de noviembre de 2015

PAELLA DE VERDURAS











Hoy os traemos una receta sencilla, super sana, barata y encima está riquísima...ahhhh y apta para vegetarianos!!!!!!!!!
Hoy en el programa de cocina hemos decidido realizar este paella de verduras en vez de la tradicional paella de marisco, y la verdad es que el resultado no ha podido ser mejor. Eso sí, hemos participado todos y el trabajo ha sido fantástico.

 Ingredientes: nosotros hemos decidido echarle estos, pero bienvenidas sean todas las verduras que se os ocurran y si son de temporada, mejor (guisantes, alcachofas, brocoli, coliflor, judías verdes...)
- cebolla
- ajo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- tomate
- pimentón
- zanahorias
- champiñones
- tomate frito
- aceite
- sal
- caldo de verduras (nosotros hemos utilizado un brik de caldo de verduras)

Elaboración:
primero, preparamos todos los ingredientes, pelando y picando la cebolla, el ajo, los pimientos, las zanahorias, champiñones, tomates... todas las verduras hay que lavarlas bien, ya que pueden contener polvo, suciedad.

En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente vamos sofriendo nuestras verduras, echando en este orden: ajo, cebolla, pimientos, cuando estos estén añadimos una cuchara de postre de pimentón y rehogamos, echamos los tomates, picaditos, las zanahorias y el tomate frito, dejamos que sofría a fuego lento.

Ponemos nuestro caldo a calentar (para todos los platos que lleven arroz, paellas, rissottos, es conveniente que el caldo, agua esté caliente ya que si echamos el agua fría rompemos la coccion y nuestro grano de arroz no cuece como es debido, se apelmaza y no quedaría suelto y con sabor).
A continuación añadimos a las verduras el arroz, removiendo todos los ingredientes y es el momento de echar nuestro caldo caliente. Por último, añadimos nuetros champiñones que hemos frito en otra sartén..., para los perezosos se pueden también incorporar con las demás verduras, como si fueran nuestras gambitas, y dejamos cocer entre 15-20 minutos.

Nos queda un plato sabrosísimo que no se resistirá a ningún paladar.


viernes, 20 de noviembre de 2015

LOMO EN SALSA

Aquí os dejo la receta del lomo en salsa, que por cierto tuvimos que acompañar de una barrita de pan para mojar en la salsa...jejeje

mmmmmm...para chuparse los dedos!!!!!


Ingredientes
  •   8 filetes de cinta de lomo fresca
  • 1 hojas de laurel
  • Harina
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta
  • Un vaso de vino blanco
  • Un vaso de caldo de carne y/o verdura
  
Elaboración
 Pelamos los ajos y los aplastamos con la palma de la mano. Por otra parte picamos la cebolla no muy fina ni muy gorda.
Pochamos la verdura junto con el laurel a fuego medio. Mientras se rehoga la verdura salpimentamos los filetes, los pasamos por harina y los freímos a fuego fuerte hasta que doren. Una vez listos los sacamos de la sartén, escurrimos y reservamos.
Cuando la verdura esté blanda añadimos los filetes ya fritos, las especias y revolvemos bien. Subimos el fuego, echamos el vino y cuando evapore el alcohol y reduzca un poco añadimos el caldo y dejamos cocinar hasta conseguir el espesor deseado.

VICHYSOISE

Este pasado jueves en el programa de cocina elaboramos no uno sino dos platos, un primero y un segundo...a cada cual más rico.

Aquí os dejamos estas recetas apetitosas, saludables y por supuesto... muy fáciles de hacer.

RECETA DE VICHYSOISE
La Vichyssoise es una clásica sopa fría que creó Louis Diat, un cocinero francés afincado en Estados Unidos a principios del XX. Os cuento un poco la historia de esta receta porque me parece bastante curiosa, Diat, trabajaba como cocinero en el hotel Ritz de la ciudad de Nueva York, quería sorprender a sus clientes con recetas más modernas, por lo que se le ocurrió esta sopa fría como parte de un recuerdo de su niñez, en el que su madre les hacía desayunar una sopa elaborada con patata y puerro, como tenían que esperar a que se enfriara para ir a jugar, un día la lechera que por allí pasaba les echó un chorro de aquella leche para que se enfriara la sopa...y vualá ahí está puerro, patata y leche fría., la base de esta sopa fría. Sin lugar a dudas, es un plato riquisimo que gusta tanto a mayores como nños, además la base es el puerro un alimento rico en propiedades variadas: 

Los puerros son una de las mejores fuentes de fibra dietética, que ayudan a saciar el organismo.
– Son ricos en vitamina B9 o ácido fólico, que ayuda al cuerpo a generar nuevas células y mantiene la sangre sana para oxigenar el orgnismo.
– Proporcionan calcio que fortalecen los huesos y los dientes y asegura que los músculos y los nervios están funcionando a plena capacidad.
– Son una importante fuente de potasio, que equilibra los niveles de agua y ph del organismo.
– Aportan vitamina C para reparar los tejidos del cuerpo.
– Ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar los niveles de HDL.
– Reducen el riesgo de padecer cáncer de próstata, colon y ovario.
– Contienen propiedades diuréticas y antiartríticas.


ingredientes

-        Puerro
-        Patata
-        Caldo de pollo
-        Sal
-        Pimienta
-        Mantequilla
-        Nata o leche
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los puerros, haciendo incisiones en cruz en el extremo más verde y lavándolos generosamente bajo un chorro de agua. La arenilla puede estropear cualquier comida, así que conviene limpiarlos bien. Los cortamos en rodajas. También lavamos, pelamos y cortamos las patatas en trozos.
Rehogamos el puerro en la mantequilla, teniendo la precaución de que quede blanco, sin nada de color. Cuando esté blando añadimos las patatas y el caldo. Sazonamos (con sal y pimienta blanca molida) y cocemos durante media hora. Después lo trituramos y dejamos enfriar.
Una vez bien frío, lo pasamos por el chino junto con la leche (hemos utilizado leche en vez de nata para que sea más dietética). Rectificamos el sabor y lo servimos.

EMPANADA GALLEGA

Por aquí estamos de nuevo, esta semana venimos con bastante retraso, y se nos acumulan las recetas, así que colgamos las tres que tenemos pendientes.

Aprovecho para dar las gracias a todo el grupo de cocina, que este año están super implicados, motivados y la prueba son estas recetas, como resultado del trabajo realizado.

También, os animo a probar a cocinar estos platos... sencillos y riquísimos, y ya sabéis, cualquier duda nos preguntáis.

EMPANADA GALLEGA
 
INGREDIENTES:

-         Masa quebrada (dos láminas)
-         Cebolla
-         Pimiento verde y rojo
-         Atún
-         Huevos
-         Tomate frito
-         Pimentón
-         Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Preparamos el relleno:
Ponemos un huevo a cocer.
En una sartén echamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla picada muy finita, junto con el pimiento verde y rojo.
Cuando la verdura esté pochada añadimos el atún y el huevo previamente cocido. A la mezcla le añadimos un poco de pimentón y tomate frito.

En una superficie trabajamos la masa, estirándola hasta quedar dos masas finas. Reservamos un poco de masa para decorar.

En una bandeja de horno untamos de mantequilla, o también podemos utilizar papel de cocina y así nos ahorramos el fregar...
colocamos una de las masas, echamos el relleno y cubrimos con la otra masa. Sellamos los bordes.
Con el resto de la masa decoramos la empanada y con un tenedor pinchamos toda la superficie.

Con un pincel pintamos toda la superficie con un huevo batido.

Asamos en el horno a 170º de temperatura.

Servimos frio.


lunes, 16 de noviembre de 2015

EL GRUPO MANÁ


   
 Mi simpatía hacia el grupo mejicano Maná, comenzó con un LP suyo, llamado "Unplugged" que aquí llamamos,disco acústico o disco de estudio, que se graba en directo y sin uso de instrumentos electrónicos. La canción que mas me gustó fue "Vivir sin aire". Y después ya me interesé por mas canciones.

       Así que, compré la cinta y me gustaron también las demás, tanto que,después de escucharlas tantas veces, la cinta se rompió de tanto usarla. La cinta venía, con lo que era la carátula, con todas las letras de las canciones impresas del LP y que aún sigo guardando.

       Y desde que los escuche sobre 2001, me sigue gustando y todavía continuo escuchándolos.


León Ramírez










     





JE SUIS PARIS

                                                   
En estos momentos tan dolorosos para tanta gente tanto en francia como en el resto del mundo queremos unirnos, para decir BASTA YA de tanta barbarie, salvajismo y sinrazón.
Desde este blog nos sumamos pues, al dolor y miedo de todos los franceses y en especial los familiares de las vicimas.


Usuarios y profesionales del C.R.P.S.L. de Guadalajara.

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