LENTEJAS ESTOFADAS (RECETA EXPRÉS)

Ingredientes:

-         Bote de lentejas

-         Cebolla

-         Ajo

-         Chorizo

-         Bacon o jamón

-         Tomate frito tipo Orlando

-         Agua

-         aceite

-         Sal

-         Pimienta

Elaboración:

En una cazuela echamos dos cucharadas soperas de aceite, y freímos la cebolla picadita y el ajo. Cuando la cebolla empiece a dorar añadimos el chorizo cortado y el bacon, rehogando todo para que se mezclen los sabores.

Añadimos el tomate frito (como cuatro cucharadas soperas por bote pequeño de lentejas); rehogamos, añadimos las lentejas escurridas y rápidamente el bote y medio de agua, rectificamos de sal y pimienta y cocemos 20 minutos a fuego medio.